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Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours – 39 Jura – Lons-le-Saunier

Avez-vous déjà votre débit de boissons alcoolisées sur Lons-le-Saunier ou dans le Jura ? Ou peut-être bientôt ? En choisissant une activité synonyme de convivialité et de partage, vous voulez travailler l’esprit serein, pour vous et vos clients. Il vous faut donc votre Formation Permis Exploitation Lons-le-Saunier.
Il s’obtient suite à la Formation obligatoire au Permis d’Exploitation 2,5 jours.

Pour qui est la Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours à Lons-le-Saunier ?

C’est au Ministère de l’Intérieur d’agréer toute Formation d’Exploitation 20 h : son contenu, ses modalités et son formateur sont contrôlés.
Cette Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours est l’étape nécessaire afin d’être titulaire d’un Permis d’Exploitation, obligatoire dans les cas suivants :

  • Exploitation-gérance d’un établissement de restauration avec vente de boissons alcooliques lors du repas : licences PR Petite Restauration et GR Grande Restauration.
    • Exploitation-gérance d’un débit de boissons avec vente de boissons alcooliques en dehors d’un repas : Licences 3 ou licence 4.
    Ceci est valable aussi bien pour un créateur que lors de reprise (mutation ou transfert de licence existante).

    Une dérogation allège le dispositif pour un professionnel justifiant d’au moins 10 ans d’ancienneté de gérance d’un débit de boissons. Il se contentera de la Formation du Renouvellement du Permis d’Exploitation 1 jour.

Pourquoi cette Formation Permis d’Exploitation 20 heures ?

Tout professionnel responsable est conscient que les boissons alcoolisées ne seront jamais un produit tout à fait comme les autres, même pour un vin du Jura ! Cette boisson festive doit être consommée avec modération. Sous peine de graves conséquences et d’être responsable. Cela implique donc d’avoir de bons professionnels, à la fois responsables et au courant de la réglementation et des conséquences sanitaires.
La Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours a pour but de former de bons professionnels.

Sur Lons-le-Saunier, la formation va vous enseigner la loi et vous sensibiliser aux conséquences en termes de santé publique. Le stage expliquera notamment les différentes licences et leur obligations, la vente aux mineurs interdite. Comment gérer une personne ivre? Comment prévenir l’ivresse sur la voie publique? les affichages obligatoires …
Votre formation sera là aussi pour vous détailler les particularités spécifiques à Lons-le-Saunier, Dôle ou toute ville du département des Jura.
Ces particularités sont inscrites dans le règlement sanitaire départemental du Jura.

Dois-je être titulaire d’une licence ?

Chaque exploitant à l’obligation de posséder une licence restauration ou de débit de boissons.

Comme seule la détention d’une licence 4 autorise à servir tout type d’alcool mais que le nombre de Licences IV est encadré.C’est une sorte de Graal, coûteux mais simple à acquérir.

Sur Lons-le-Saunier et le département du Jura, il vous sera plus aisé d’acquérir une de ces 3 licences, avec chacune ses spécificités :

  • Demandez une Licence Petite Restauration dite PR pour vendre des boissons alcooliques en dessous de 18° (3 premiers groupes de boissons), avec un repas. Elle est gratuite et sans restriction en nombre.
    C’est inutile de la demander si vous avez votre licence 3.
  • Demandez la Licence Grande Restauration dite GR pour vendre des boissons alcooliques sous les 45° (5 groupes de boissons), toujours avec un repas. Elle est gratuite, mais reste limitée sur Lons-le-Saunier et le département des Jura : il faut se renseigner.
    C’est inutile de la demander si vous avez votre licence 3.
  • Demandez la Licence III pour vendre des boissons alcooliques sous 18° sans repas mais jusqu’à 45° avec un repas. Celle-ci est gratuite mais reste limitée territorialement, si bien qu’une fois la limite atteinte, la seule solution est de trouver un titulaire de licence III vendeur.

Des fonctionnaires habilités inspectent souvent les lieux où sont vendues des boissons alcooliques consommées sur place, comme les night-clubs, hôtels, brasseries, restaurants, snacks. Vous devez pouvoir présenter une licence valide, sous peine de sanctions graves.

Si vous vous contentez de vente à emporter la nuit entre 22 h 00 et 8 h 00, en magasin telle une épicerie de nuit, ou sur internet, ou par livraison à domicile, la seule obligation est d’avoir le Permis de Vendre de l’Alcool la Nuit ou PVBAN. Pour ce dernier, la Formation 1 jour est suffisante.

Où trouver votre formation du Permis d’Exploitation 2,5 jours à Lons-le-Saunier ?

Ces formations Permis d’Exploitation 2,5 jours se passent dans un lieu agréé, avec un formateur habilité.
Ils sont tous deux contrôlés par le Ministère de l’intérieur.
Sur Lons-le-Saunier et dans le département du Jura, notre structure est habilitée réglementairement à vous former. Nous intervenons sur Lons-le-Saunier et dans le département 39 comme Organisateur agréé de stages du Permis d’Exploitation et formation en Hygiène Alimentaire.

Notre agrément pour vous former vous autorise à obtenir votre Licence. Votre Permis d’Exploitation à moindre coût, grâce à notre expérience et notre professionnalisme.

Vous cherchez les dates de la prochaine Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours et l’endroit précis sur Lons-le-Saunier ? Demandez-nous pour tout le Jura !

Quelles sont mes formalités après mon attestation du Permis d’Exploitation ?

Après cette Formation 2,5 jours finie, le formateur sur Lons-le-Saunier vous remet en main propre l’Attestation au Permis d’Exploitation. C’est immédiat !
Vous pourrez aussitôt la déposer en mairie de Lons-le-Saunier si vous travaillez dans cette ville, ou dans celle de votre commune d’exploitation sinon. Votre dossier doit inclure aussi le formulaire CERFA 11543*39, (téléchargeable sur internet) signé et rempli.
Votre Permis sera en principe accordé dans un délai de deux semaines.

Pour toute question que vous vous posez encore, nous sommes à votre service.
Pour tout connaître des formalités sur la ville de Lons-le-Saunier et autour sur le Jura, nous sommes là pour vous aider.

 

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