LES FORMATION HYGIÈNE ALIMENTAIRE HACCP ET PERMIS D’EXPLOITATION DISPENSÉES PAR LE SHPE
Le SHPE (Stage Hygiène Permis Exploitation) est un centre de formation basé à Amiens qui vous propose des stages pour obtenir le permis d’exploitation. Ainsi que la formation hygiène alimentaire HACCP sur cinq jours. Le centre vous garantie des formations sérieuses et réglementaires grâce à un agrément du ministère de l’intérieur. SHPE vous propose un pack de cinq jours de formations regroupant trois jours de formation liées à l’obtention du permis d’exploitation. Relatif à la vente d’alcool et deux jours de formation liées aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Le Pack : Permis d’Exploitation + Hygiène Amiens.
Ces formations réglementaires vous permettront, à terme, d’ouvrir un établissement de restauration dans la Somme. Elles sont aussi bien accessibles aux novices dans le métier qu’aux personnes souhaitant se former en continu. Le suivi de cette formation vous permettra d’obtenir l’autorisation d’exploiter un établissement possédant une licence 3 ou une licence 4 qui sont des licences de débit de boissons à consommer sur place. Vous aurez également la possibilité d’exploiter des établissement possédant des licences de petite et grande restauration. Cette formation obligatoire depuis 2007, permet d’obtenir un permis valable dix ans, à renouveler.
Depuis 2012, pour exploiter un établissement de restauration, il est également obligatoire d’avoir sur place une personne formée à l’hygiène alimentaire. La formation hygiène alimentaire HACCP permet de se conformer à cette obligation. A Amiens et d’une manière générale, dans toute la Picardie, les établissements concernés par ces licences sont les bars, les boîtes de nuit, les hôtels et les restaurants.
Le contenu de ces formation Pack : Permis d’Exploitation + Hygiène Amiens
Pendant cette formation de cinq jours, différents thèmes seront abordés. Concernant le permis d’exploitation, vous serez formé sur les diverses catégorie de licences. Ainsi que les démarches administratives liées à l’exploitation d’un tel établissement. La protection des mineurs, la lutte contre le bruit et la prévention de l’alcoolisme feront également l’objet de modules.
Concernant la formation HACCP, vous serez principalement formé sur les bonnes pratiques d’hygiènes (BPH) ainsi que le plan de maîtrise sanitaire (PMS). Une initiation à la réglementation communautaire et nationale. Ainsi qu’un module concernant les aliments à risques et divers dangers liés sont également prévus dans le session. Votre assiduité et votre sérieux durant cette formation vous permettront d’obtenir des attestations. Qui vous permettront de faire les démarches d’ouverture de votre établissement auprès de la mairie d’Amiens ou de tout autre mairie de Picardie en toute conformité.
Comment nous contacter
De nombreuses sessions de formation sont disponibles à Amiens. N’hésitez pas à nous contacter via le formulaire ou par téléphone. Si vous souhaitez connaître les prochaines dates disponibles.