Si vous avez pour projet professionnel un restaurant ou un bar sur Laval ou en Mayenne, renseignez-vous déjà sur les formalités. Il est par exemple impératif auparavant de suivre la Formation Permis Exploitation 20 h Laval. Découvrez les raisons de ce stage obligatoire, permettant d’avoir une licence alcoolique sur Laval (licence IV, licence 3, licence GR, PR…). Pour profiter des opportunités en Pays de Loire, apprenez aussi à connaître toutes les règles pour vendre des boissons alcooliques à consommer sur place.
A quels professionnels s’adresse la Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours Laval ?
Est concerné tout professionnel amené à gérer sur Laval ou en Mayenne un établissement où seront servies des boissons alcoolisées à consommer sur place.
Il faut en effet pour cela un Permis d’Exploitation.
Ce document n’est octroyé par les autorités, que si vous leur fournissez une attestation de Formation au Permis d’Exploitation.
Ce stage est donc obligatoire si vous souhaitez gérer, ouvrir ou racheter (par mutation ou transfert) un établissement de type bar ou restaurant.
• Un établissement type bar ou débit de boissons alcooliques possède une licence III ou une licence IV. Sachez que des licences 4 gratuites vont être offertes gratuitement entre 2020 et 2022. Elles sont réservées aux petites communes de Mayenne, de moins de 3500 habitants.
• Un établissement de restauration avec vente d’alcool possède soit une licence PR Petite Restauration, soit une licence GR Grande Restauration.
Notez toutefois l’existence d’une exception. Un professionnel prouvant 10 ans d’expérience peut se borner à la Formation Permis d’Exploitation 1 jour Laval.
Il en est de même concernant un renouvellement du permis d’exploitation.
Quelle licence alcoolique (licence 4, 3) faut-il détenir ?
Le type de licences alcooliques est fonction du type d’établissement où vous vendrez cet alcool sur le département 53.
Licence pour un établissement type restaurants Laval
Dans un établissement de restauration, la vente de boissons alcooliques à consommer sur place n’est permise qu’associée avec un repas.
• Une licence Grande Restauration GR permet la vente d’alcools sous 45° (5 groupes de boissons).
Elle est inutile dans le cas où vous possédez déjà la licence 3, qui la remplace alors. Le nombre de GR est limité sur Laval et ailleurs en Mayenne. N’oubliez pas de vous renseigner.
• Une licence Petite Restauration PR permet la vente des boissons alcooliques à consommer sur place sous 18° (3 premiers groupes de boissons). Elle est inutile dans le cas où vous possédez déjà la licence III, qui la remplace alors. Cette licence PR reste à ce jour gratuite et illimitée dans le département 53.
Licence pour établissement type bars Laval
Elle dépend du type d’alcool qui va être vendu sur place, avec deux licences alcooliques possibles.
• La Licence III autorise à vendre toute boisson alcoolique sous 18° sans nourriture, ou bien sous 45° mais avec alors un repas obligatoire. La licence 3 est gratuite. Son nombre est limité et parfois déjà atteint dans plusieurs villes du département de Mayenne.
• La Licence IV autorise à vendre des boissons alcooliques sans repas, des groupes 4 et 5 (distillation). Durant des années, les autorités avaient stoppé les Licences IV. Cela supposait un rachat par mutation ou transfert pour en avoir une. En 2020, un changement législatif autorise à nouveau la création de Licences IV. Elles seront gratuites, non cessibles et réservées aux communes rurales de 3500 habitants maximum. C’est ainsi l’opportunité d’acquérir une licence IV gratuite sur le département de la Mayenne. Pour être prêt, passez rapidement une Formation 20 h. En effet, cette gratuité sur 3 ans risque d’entrainer vite plus de demandes que d’offres.
La Formation Permis Exploitation 2,5 jours sur Laval est donc une obligation légale pour tout gérant souhaitant servir des boissons alcoolisées à consommer sur place. C’est le cas entre autres pour un hôtel, un bar, un snack, un restaurant, une crêperie bretonne, un camping, une pizzéria, une discothèque…
Sur Laval ou en Mayenne, les autorités contrôlent que chaque exploitant soit bien titulaire d’un permis d’exploitation valide. Attention, toute absence de permis ou de licence aboutit à de grosses amendes et risque de fermeture administrative.
Pourquoi passer une Formation Permis Exploitation 20 heures à Laval ?
La Formation Permis d’Exploitation 20 h (dite encore Formation Permis Exploitation 2,5 jours Laval) est sous la tutelle des services du Ministère de l’Intérieur.
Ceux-ci agréent le stage après contrôle du programme et des formateurs.
Cette Formation est compréhensible, car l’alcool reste un produit de consommation à part, partout dans le monde. Si un vin blanc des Pays de Loire se laisse boire avec plaisir dans un cadre festif, il reste à consommer avec modération. Pour encadrer la vente d’alcool à consommer sur place ont donc été créées les licences alcooliques (licence 4, licence 3, licences restauration) et le Permis d’Exploitation.
Cette Formation Permis Exploitation Laval 2,5 jours vise donc à former des professionnels conscients de leurs responsabilités. La vente d’alcool engage effectivement votre responsabilité civile professionnelle, voire la responsabilité pénale en cas d’accident grave.
L’enseignement du stage obligatoire Permis Exploitation Laval repose ainsi sur deux thématiques principales et indissociables.
1. Le stagiaire va être sensibilisé aux enjeux de santé publique.
Il va donc devoir connaître les dangers de l’alcoolisme, comment gérer un apprenti mineur en restauration, la définition de l’ivresse voie publique, etc.
2. Le stagiaire va aussi apprendre les principaux dispositifs légaux encadrant la vente d’alcool.
Il faut apprendre la licence IV définition, comment trouver une licence IV en Mayenne, les différentes licences alcool…
Le formateur fera aussi un point sur les particularités du règlement sanitaire départemental de la Mayenne. Ce dernier est valable sur Laval, Mayenne, Ernée ou encore Château-Gontier…
De l’attestation Permis Exploitation 2,5 jours à la licence alcoolique
Au bout des 20 heures de formation, tout stagiaire se voit remettre par son formateur Laval son Attestation Permis d’Exploitation, signée et donc aussitôt utilisable.
Pour demander ensuite sa Licence alcoolique (licence 3, licence IV, licences PR/GR). Il doit simplement se rapprocher des services communaux du lieu d’exercice. Pour obtenir alors un permis d’exploitation valide, le demandeur doit fournir son Attestation et en plus un <a href= »http://www.formulaires.service-public.fr/gf/cerfa_11543.do »> certificat CERFA 11543*05 </a> rempli et signé.
En temps normal, les autorités mettent environ 15 jours pour délivrer le permis d’exploitation.
Où trouver formation du Permis d’Exploitation 20 h Laval ?
Toute Formation 20 heures habilitée se déroule dans un endroit ayant reçu l’agrément des services du Ministère de l’Intérieur, avec intervention d’un formateur agréé. Nos stages Formation 20 h permis d’Exploitation sont légalement agréés sur Laval.
Nous vous proposons ainsi des formateurs agréables et pédagogues.
Nous intervenons en effet sur Laval et ailleurs depuis plusieurs années, au titre d’Organisateur agréé de stages Permis d’Exploitation et formation en Hygiène Alimentaire. Notre expérience est unanimement reconnue avec un vrai savoir–faire au service de nos stagiaires.
Nous sommes donc habilités et compétents pour dispenser ce stage obligatoire, en vous présentant le tarif le plus juste. Bienveillance et rigueur font partie de notre ADN.
Sur Laval et le département de la Mayenne, nous proposons plusieurs dates libres pour la Formation 2,5 jours, au plus proche de chez vous. Contactez-nous pour connaître les dates encore disponibles de la prochaine Formation Permis Exploitation 20 heures Laval 53.
Pour tous renseignements, notre organisme agréé reste disponible pour vous préciser les formalités nécessaires sur Laval ou ailleurs en Mayenne. N’hésitez pas à nous contacter sans engagement.
Nous serions heureux de pouvoir vous accompagner dans votre nouveau parcours professionnel, promesse nous l’espérons de succès.