Au cœur de cette belle Bourgogne connue pour ses vignobles de renom, Nevers et la Nièvre ont une tradition d’hospitalité. Envisager d’exploiter un restaurant, un camping ou un bar dans cette région authentique est un beau défi professionnel. Le réussir suppose toutefois de suivre auparavant la Formation Permis Exploitation 20 h Nevers. Découvrez les grandes modalités de ce stage obligatoire.
Il est en effet requis afin d’obtenir une licence pour vendre des boissons alcooliques à consommer sur place.
A quels professionnels est conseillée la Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours Nevers ?
Est obligatoirement visé par cette formation tout exploitant s’occupant sur Nevers ou dans la Nièvre d’un commerce au sens large où seront servis des alcools à consommer sur place.
Pour y avoir droit, il faut demander un Permis d’Exploitation.
Ce Permis d’exploitation obligatoire n’est délivré qu’aux personnes ayant une attestation de Formation au Permis d’Exploitation.
Cette formation 20h Nevers s’avère donc une nécessité pour toute professionnel ayant pour projet la gestion, l’ouverture ou encore le rachat (par mutation ou transfert) d’un établissement de type bar ou restaurant.
• Cela concerne les débits de boissons alcooliques avec licence III ou licence IV. Des licences 4 gratuites sont créées gratuitement entre 2020 et 2022. Elles sont cependant destinées aux seules communes rurales sous les 3500 habitants.
• Cela concerne aussi tout établissement avec un service de restauration et vente d’alcool, avec une licence PR Petite Restauration ou avec une licence GR Grande Restauration.
En revanche, tout professionnel expérimenté (minimum 10 ans) bénéficie d’une exception : il peut juste faire la Formation Permis d’Exploitation 1 jour Nevers. C’est identique pour un renouvellement permis d’exploitation Nièvre.
A quoi correspondent les différentes licences alcooliques ?
Chaque licence alcoolique est associée au type d’établissement où sera vendu l’alcool à consommer sur place.
Licences des établissements type restaurant Nevers
Dans un commerce de restauration, la vente de boissons alcoolisées à consommer sur place n’est légale que si elle combinée à un repas.
• Une licence Grande Restauration GR permet à l’exploitant la vente d’alcools sous 45° (5 groupes de boissons). Elle est néanmoins facultative s’il a déjà la licence 3.
Le nombre de licences GR est limité, mieux vaut se renseigner auparavant.
• Une licence Petite Restauration PR permet à l’exploitant la vente des boissons alcooliques des 3 premiers groupes sous les 18° de titre alcoolique. Elle est néanmoins facultative s’il a déjà la licence III. Cette licence PR reste en principe gratuite et illimitée.
Licences pour établissements type bar Nevers
La licence dépend du type d’alcool vendu sur place, avec deux licences alcooliques différentes.
• La Licence IV autorise l’exploitant à vendre des boissons alcooliques sans repas, appartenant aux groupes 4 et 5 (distillation). Durant des années, la création de Licences IV supplémentaires a été interdite, obligeant pour en avoir une à un rachat par mutation ou transfert. La loi est modifiée en 2020 pour 3 ans, avec la création de Licences IV gratuites. Ces licences 4 non cessibles sont réservées aux communes rurales de la Nièvre. Pour en acquérir une, il faudra se dépêcher de suivre une Formation 20 h Nevers. En effet, leur gratuité va sûrement occasionner une demande supérieure à l’offre.
• La Licence III autorise l’exploitant à vendre des boissons alcooliques sous 18° sans nourriture (3 groupes), ou encore sous 45° mais avec alors obligatoirement un repas (5 groupes). Cette licence 3 est gratuite mais reste soumise à quota dans plusieurs communes du département 58.
La Formation Permis Exploitation 2,5 jours sur Nevers (Nevers) s’impose donc à tout professionnel souhaitant vendre de l’alcool à consommer sur place. C’est le cas par exemple pour une pizzéria, un camping, un bar, un hôtel, un snack, une crêperie, un restaurant, un club lounge, une discothèque…
Sur Nevers et dans toute la Nièvre, les autorités vérifient régulièrement la validité des permis d’exploitation. Attention, ne pas être en règle fait courir le risque de sanctions lourdes, avec risque de fermeture administrative.
Pourquoi passer sa Formation Permis Exploitation 20 heures à Nevers ?
Sur Nevers et dans la Nièvre, la Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours (synonyme de Formation Permis Exploitation 20 heures Nevers) est sous surveillance des services du Ministère de l’Intérieur. Ces derniers sont seuls habilités à agréer le stage après contrôle du contenu enseigné et des intervenants.
Cette Formation trouve son explication dans le fait que l’alcool constitue un produit de consommation à part, jamais bénin. Si un petit Pouilly ou un bon vin de Bourgogne se laissent déguster facilement dans un moment de partage, chacun doit les consommer avec modération. Le Permis d’Exploitation et les licences (licence IV, licence III, licence PR, licence GR) encadrent ainsi la vente de boissons alcooliques à consommer sur place.
La Formation Permis Exploitation Nevers 2,5 jours a pour objectif de garantir le professionnalisme de chaque exploitant. Vendre de l’alcool met en jeu en effet votre responsabilité civile professionnelle, voire votre responsabilité pénale.
Le contenu pédagogique de la Formation obligatoire au Permis Exploitation se fonde sur deux grands chapitres, sanitaires et législatifs.
1. Le domaine sanitaire expose les grands enjeux de santé publique.
Sont ainsi enseignés par exemple la définition ivresse voie publique, la gestion de l’apprenti mineur en restauration, les dangers de l’alcoolisme, etc.
2. Le domaine législatif rappelle les principales dispositions réglementaires régissant la vente d’alcool.
Sont ainsi enseignés par exemple : les différents types de licences alcooliques, la définition licence IV, comment acquérir une licence alcoolique…
Le formateur fera un focus particulier sur les particularités du règlement sanitaire départemental de la Nièvre. Le règlement s’applique sur Château-Chinon, Cosne, Corbigny, Pouilly, Neuzy sur Loire…
De son attestation Permis Exploitation 2,5 j à sa licence
Dès que les 20 heures de formation sont terminées, l’intervenant agréé remet à chaque stagiaire son Attestation au Permis d’Exploitation, signée et donc aussitôt utilisable.
Pour effectuer ensuite sa demande de Licence alcoolique (licence 3, licence IV, licences PR/GR). Le futur gérant doit simplement contacter les services communaux du lieu d’exercice. Pour obtenir son permis d’exploitation, il doit juste fournir son Attestation et un <a href= »http://www.formulaires.service-public.fr/gf/cerfa_11543.do »> certificat CERFA 11543*05 </a> rempli et signé.
En temps normal, le délai pour délivrer ce permis d’exploitation se monte à environ 15 jours.
Où trouver Formation Permis d’Exploitation 20 h Nevers ?
Aucune Formation 20 heures ne peut avoir lieu si elle n’a pas obtenu un agrément du Ministère de l’Intérieur, sous la direction d’un formateur agréé.
Tous nos stages Formation 20 h permis d’Exploitation sont légalement agréés sur Nevers.
Nos formateurs sont habilités, et par ailleurs agréables et pédagogues.
Nous intervenons ainsi sur Nevers et dans le département de la Nièvre, au titre d’Organisateur agréé de stages Permis d’Exploitation et formation en Hygiène Alimentaire. Notre professionnalisme et notre sérieux sont largement salués, avec un vrai savoir–faire dédié à nos stagiaires.
Nous sommes donc parfaitement habilités à vous pour dispenser ce stage obligatoire, en vous promettant le prix le plus juste.
Sur Nevers et le département de la Nièvre, nous offrons ainsi plusieurs dates disponibles pour la Formation Permis Exploitation 2,5 j, au plus proche de chez vous.
Contactez-nous pour découvrir les prochaines dates en Formation Permis Exploitation 20 heures sur Nevers (58).
Pour tout autre renseignement, notre organisme agréé reste à votre service. Nous pouvons par exemple vous préciser les formalités nécessaires sur Nevers ou ailleurs dans la Nièvre. N’hésitez pas à nous contacter sans engagement. Nous sommes disponibles pour vous accompagner dans ce nouveau projet professionnel, promesse nous l’espérons de succès.