Si vous tenez un débit de boissons alcoolisées à La Roche sur Yon ou ailleurs en Vendée. Ou que vous souhaitez en acquérir un, par exemple sur le littoral vendéen. Vous savez combien ce métier est convivial. Pour travailler en toute sérénité, et offrir à votre clientèle un service optimal. Vous devez être titulaire du Permis d’Exploitation. Ce qui oblige à effectuer la Formation au Permis d’Exploitation 2,5 jours.
Pour qui est la Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours à La Roche sur Yon ?
Cette Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours est directement associée au Permis d’Exploitation. C’est la condition sine qua non pour obtenir ce dernier.
Cette Formation Permis d’Exploitation 20 h est agréée par le Ministère de l’Intérieur, qui en définit le contenu en accord avec la législation.
Si vous exercez sur La Roche sur Yon ou ailleurs en Vendée. Vous devez avoir obligatoirement un Permis d’Exploitation :
• Si vous pratiquez la restauration et que vous servez de l’alcool avec des repas. Il vous faut alors soit la licence PR Petite Restauration, soit la licence GR Grande Restauration.
• Si vous servez principalement des boissons alcooliques à consommer sur place sans forcément de restauration. Il vous faut alors la licence 3 ou la licence 4.
Ces obligations s’appliquent à vous, que vous soyez créateur de la structure ou repreneur (rachat de licence, mutation, transfert…)
Dans tous ces cas, vous devez au préalable effectuer la Formation du Permis d’Exploitation 2,5 jours. Sauf si vous êtes un professionnel pouvant prouver au moins 10 ans d’ancienneté en tant que gérant. Vous pouvez alors vous contenter de la Formation Renouvellement du Permis d’Exploitation 1 jour.
Pourquoi cette Formation Permis d’Exploitation 20 heures ?
Le législateur considère à juste titre que l’alcool n’est pas un produit de consommation comme les autres. C’est un produit dangereux, à consommer avec modération. Tout professionnel se doit de connaître le cadre réglementaire, et d’être formé aux aspects sanitaires et de santé publique.
Voilà à quoi sert la Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours.
Votre formateur vous apprendra la législation et vous sensibilisera aux notions de santé publique. La police administrative, les types de licences, la vente prohibée aux mineurs, la prévention de l’ivresse sur la voie publique… Voici quelques points intéressants de la formation.
Votre formateur agréé vous expliquera aussi les spécificités pour La Roche sur Yon, ou les autres villes du département de Vendée, comme Les Sables d’Olonne, Chalans, Fontenay-le-Comte…
Ces spécificités sont définies dans le règlement sanitaire départemental de Vendée.
Dois-je être titulaire d’une licence ?
Tout exploitant dois posséder un Permis d’exploitation à jour et une licence restauration ou de débit de boissons.
Obtenir une licence 4 est simple mais coûteux sur La Roche sur Yon et partout en Vendée. Elle permet de vendre tout type d’alcool, mais le nombre de Licence IV est désormais limité.
Sur La Roche sur Yon et dans le département de Vendée, votre cas correspondra le plus souvent à l’une de ces 3 licences :
- Petite Restauration PR, si vous envisagez de vendre des boissons alcooliques sous les 18° (3 premiers groupes de boissons), avec toujours un repas.
Elle n’est pas obligée si vous possédez une licence III.
La PR est gratuite, sans restriction en nombre. - Licence Grande Restauration GR, si vous envisagez de vendre des boissons alcooliques sous les 45° (5 groupes de boissons), avec toujours un repas.
Elle n’est pas obligée si vous possédez la licence 3.
La GR est gratuite, soumise à restriction en nombre à La Roche sur Yon, et ailleurs dans le département de Vendée : renseignez-vous. - Licence 3, si vous envisagez de vendre des boissons alcooliques sous les 18° sans repas, ou jusqu’à 45° avec un repas. Elle est gratuite, mais limitée : quand le nombre de licences III est atteint, la seule solution est de trouver un titulaire vendeur.
Les Établissements
Cependant pour gérer un hôtel, un snack, une brasserie, un bar, un restaurant, une discothèque ou tout établissement où l’on vend des boissons alcoolisées à consommer sur place, il faut une licence valide. Elle est accordée après la Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours. Des contrôles réguliers sont réalisés en Vendée et à La Roche sur Yon.
S’il n’y a aucune consommation sur place, mais uniquement de la vente entre 22 h 00 et 8 h 00 de boissons alcooliques, en magasin genre épicerie de nuit, en livraison à domicile ou sur internet. Vous devez avoir le Permis de Vendre de l’Alcool la Nuit ou PVBAN.
Pour le PVBAN, la Formation permis d’exploitation est d’une journée.
Où trouver votre formation du Permis d’Exploitation 2,5 jours à La Roche sur Yon ?
En effet les formations du Permis d’Exploitation 1 jour ou 2,5 jours se passent dans un centre agréé par Ministère de l’intérieur : sur La Roche sur Yon et dans le département de Vendée, notre organisme est habilité pour ces formations. Nous intervenons comme Organisateur agréé de stages du Permis d’Exploitation et formation en Hygiène Alimentaire et nous formons sur La Roche sur Yon et dans le département 85.
Notre agrément nous permet de vous dispenser la Formation nécessaire, qui autorise le Permis d’Exploitation et la Licence. Notre sérieux et nos tarifs au plus juste font notre force.
Pour connaître les dates à venir et le lieu de la prochaine Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours sur La Roche sur Yon ou en Vendée, contactez-nous.
Quelles sont mes formalités après mon attestation du Permis d’Exploitation?
Une fois la Formation 2,5 jours validée, vous recevez aussitôt votre Attestation au Permis d’Exploitation, distribuée par le formateur agréé.
Elle doit être déposée dans le dossier pour la mairie (La Roche sur Yon ou celle de votre commune d’exploitation).
Il faut joindre à cette attestation le formulaire CERFA 11543*05, correctement rempli et signé (téléchargeable sur internet).
La Licence est effective au bout d’environ deux semaines.
Conclusion en cas de question, notre organisme est disponible pour vous détailler les formalités à La Roche sur Yon et aux alentours. N’hésitez pas à nous interroger, nous saurons répondre à vos questions par téléphone ou via notre formulaire de contact.