Avec ses gorges et les paysages spectaculaires aux portes des Cévennes ou du Vivarais, l’Ardèche est une région touristique accueillant tous les ans de nombreux amoureux de la nature. S’offrir un restaurant, un camping ou un bar en Ardèche constitue un beau projet professionnel. Le réussir impose toutefois de suivre auparavant la Formation Permis Exploitation 20 h Baix. Découvrez comment fonctionne ce stage obligatoire. Il permet d’obtenir une licence alcoolique pour vendre des boissons alcooliques à consommer sur place.
A quels professionnels est destinée la Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours Baix ?
Est directement concerné par cette formation tout exploitant s’occupant en Ardèche d’un établissement où seront servies des boissons alcoolisées à consommer sur place.
Il faut en effet pour les vendre un Permis d’Exploitation.
Or ce Permis d’exploitation légal ne sera délivré que si vous fournissez dans votre dossier de demande une attestation de Formation au Permis d’Exploitation.
Cette formation 20h Privas s’avère donc obligatoire pour tout professionnel ayant pour projet la gestion, l’ouverture ou le rachat (par mutation ou transfert) d’un établissement de type bar ou restaurant.
• Tout débit de boissons alcooliques doit disposer d’une licence III ou d’une licence IV. Des licences 4 gratuites seront créées gratuitement entre 2020 et 2022. Elles visent uniquement les communes ardéchoises de moins de 3500 habitants.
• Tout établissement proposant un service de restauration avec vente d’alcool doit posséder soit une licence PR Petite Restauration, soit une licence GR Grande Restauration.
Notez l’existence d’une exception aux stages de formation sur 2 jours 1/2. Elle concerne tout professionnel expérimenté (minimum 10 ans). Il ne doit alors faire que la Formation Permis d’Exploitation 1 jour Baix. C’est donc aussi le cas pour un renouvellement permis d’exploitation Ardèche.
A quoi correspondent les licences alcooliques ?
Le type de licences alcooliques à détenir est fonction du type d’établissement où sera vendu l’alcool à consommer sur place.
Licence correspondant à un établissement type restaurants Ardèche
Pour tout commerce de restauration, la vente de boissons alcoolisées à consommer sur place n’est valide que si elle combinée à un repas.
• Une licence Grande Restauration GR permet au gérant la vente d’alcools sous 45° (5 groupes de boissons). Elle est néanmoins facultative s’il détient déjà la licence 3. Le nombre de GR est limité, mieux vaut se renseigner auparavant.
• Une licence Petite Restauration PR permet au gérant la vente des boissons alcooliques des 3 premiers groupes sous les 18° de titre alcoolique. Elle est néanmoins facultative s’il détient déjà la licence III. Cette licence PR Privas Ardèche reste à ce jour gratuite et illimitée.
Licence correspondant à un établissement type bars Privas
Celle-ci est essentiellement liée au type d’alcool vendu sur place, avec deux licences alcooliques différentes.
• La Licence IV autorise le gérant à vendre des boissons alcooliques sans repas, des groupes 4 et 5 (distillation). Durant des années, toute création de Licences IV était interdite, obligeant pour en avoir une à un rachat par mutation ou transfert. La loi est modifiée en 2020 pour 3 ans, avec la création de Licences IV gratuites. Ces licences 4 non cessibles sont réservées aux communes rurales de l’Ardèche sous les 3500 habitants. Pour en acquérir une, il faudra vite suivre une Formation 20 h Baix. En effet, leur gratuité va sûrement occasionner plus de demandes que d’offres.
• La Licence III autorise le gérant à vendre des boissons alcooliques sous 18° sans nourriture, ou encore sous 45° mais avec obligatoirement un repas. Cette licence 3 est gratuite mais soumise à quota dans plusieurs villes du département 07.
La Formation Permis Exploitation 2,5 jours sur Baix (Privas) est donc imposée par la loi à tout exploitant souhaitant vendre des boissons alcooliques à consommer sur place. C’est le cas entre autres pour un camping, un bar, un hôtel, un snack, une crêperie, un restaurant, une pizzéria, une discothèque…
Sur Baix, Privas et dans toute l’Ardèche, la police vérifie régulièrement les permis d’exploitation. Attention, ne pas être en règle fait courir le risque de lourdes amendes, avec possibilité de fermeture administrative.
Pourquoi passer sa Formation Permis Exploitation 20 heures à Baix ?
Sur Privas et en Ardèche, la Formation Permis d’Exploitation 20 h (synonyme de Formation Permis Exploitation 2,5 jours Baix) est encadrée par les services du Ministère de l’Intérieur. Ces derniers agréent le stage après contrôle du programme enseigné et des intervenants.
Cette Formation prend son origine dans le fait que l’alcool reste un produit de consommation à part, jamais anodin. Si les vins de l’Ardèche ou des Côtes du Rhône se laissent boire facilement dans un cadre amical et festif, chacun doit les consommer avec modération. Les licences (licence 4, licence 3, licence PR, licence GR) et le Permis d’Exploitation visent ainsi à encadrer la vente de boissons alcooliques à consommer sur place.
Cette Formation Permis Exploitation Baix 2,5 jours cherche à s’assurer du professionnalisme de chaque exploitant, pour avoir des gens responsables. Vendre de l’alcool met en jeu en effet votre responsabilité civile professionnelle, voire la responsabilité pénale si besoin.
Le contenu pédagogique du stage obligatoire Permis Exploitation Baix s’organise donc en deux grands chapitres, sanitaires et législatifs.
1. Le chapitre sanitaire expose les principaux enjeux de santé publique.
Sont ainsi enseignés entre autres la définition ivresse voie publique, les dangers de l’alcoolisme, la gestion d’un apprenti mineur en restauration, etc.
2. Le chapitre législatif définit les principales dispositions réglementaires régissant la vente d’alcool.
Sont ainsi enseignés entre autres : la définition licence IV, comment acquérir une licence alcoolique, les différents types de licences alcool…
Le formateur fera un focus particulier sur les particularités du règlement sanitaire départemental de l’Ardèche. Le <a href= » http://www.ardeche.gouv.fr/le-reglement-sanitaire-departemental-de-l-ardeche-a1926.html »> RSD 07 </a> est valable sur Baix, Privas, Annonay, Aubenas, Tournon sur Rhône, Ruoms, Vallon Pont d’Arc et toute autre commune ardéchoise…
De l’attestation Permis Exploitation 2,5 j à la licence alcool
Une fois les 20 heures de formation terminées, l’intervenant agréé remet au stagiaire l’Attestation Permis d’Exploitation, signée et donc aussitôt utilisable.
Pour effectuer ensuite sa demande de Licence alcoolique (licence 3, licence IV, licences PR/GR), le futur gérant doit simplement se rapprocher des services communaux du lieu d’exercice.
Pour obtenir un permis d’exploitation, il doit simplement fournir son Attestation et un <a href= »http://www.formulaires.service-public.fr/gf/cerfa_11543.do »> certificat CERFA 11543*05 </a> rempli et signé.
En temps normal, le délai pour délivrer ce permis d’exploitation est environ de 15 jours.
Où trouver formation du Permis d’Exploitation 20 h Baix ?
Toute Formation 20 heures ne peut avoir lieu qu’avec un agrément du Ministère de l’Intérieur, sous la direction d’un formateur agréé. Nos stages Formation 20 h permis d’Exploitation sont légalement agréés sur Baix. Nos formateurs habilités sont agréables et pédagogues.
Nous intervenons sur Baix et en Ardèche, au titre d’Organisateur agréé de stages Permis d’Exploitation et formation en Hygiène Alimentaire. Notre professionnalisme et notre sérieux sont unanimement reconnus avec un vrai savoir–faire dédié à nos stagiaires.
Nous sommes donc habilités à vous pour dispenser ce stage obligatoire, en vous assurant du prix le plus juste.
Sur Baix et le département de l’Ardèche, nous offrons ainsi plusieurs dates disponibles pour cette Formation 2,5 j.
Contactez-nous pour découvrir les prochaines dates en Formation Permis Exploitation 20 heures Baix 07.
Pour tous renseignements, notre organisme agréé reste à votre service. Nous pouvons vous préciser les formalités nécessaires sur Privas ou ailleurs en Ardèche. N’hésitez pas à nous contacter sans engagement. Nous sommes disponibles pour vous accompagner dans ce nouveau projet professionnel, promesse nous l’espérons de succès.