Entre le massif de la Chartreuse et les vignobles de l’AOC Côte-Rôtie, l’Isere et la région de Voiron offrent de belles surprises aux amateurs d‘alcools… à consommer avec modération.
Pour faire goûter ces spécialités à ses clients, tout gérant souhaitant vendre des boissons alcoolisées doit être titulaire d’un permis d’exploitation. Délivré après une Formation au Permis d’Exploitation 2,5 jours. Découvrez si vous êtes concerné par ce stage obligatoire.
Formation Permis Exploitation 2,5 jours Voiron : pour qui ?
Un Permis d’Exploitation est délivré avec l’aval du Ministère de l’Intérieur, autorité de tutelle et de contrôle. Ce permis autorise un gérant à vendre des boissons alcoolisées à consommer dans son établissement, que ce soit un restaurant, un bar ou une boite de nuit par exemple.
L’obtention de ce permis passe au préalable obligatoirement par la Formation au Permis d’Exploitation 2,5 jours ou Formation 20 h.
Cas permis exploitation 2,5 jours Voiron obligatoire
De plus, voici les cas où le permis est obligatoire sur Voiron, Grenoble, Bourgoin-Jallieu, Vienne, Meylan, Échirolles ou toute autre ville du département 38.
- Vous tenez un établissement de restauration : permis d’exploitation obligatoire pour obtenir une licence Petite Restauration PR ou une licence Grande Restauration GR.
(snack, restaurant, brasserie, pizzeria, camping…) - Vous tenez un débit de boissons alcoolisées : permis d’exploitation obligatoire pour une licence III ou une licence IV.
(bar, club de nuit, bar hôtel, boite de nuit…)
Cependant dans tous ces cas, la Formation Permis Exploitation 2,5 jours est imposée, peu importe que vous soyez le premier créateur de la structure ou encore un repreneur par mutation ou transfert de licence.
Exception permis exploitation 20 h Voiron
Tout professionnel justifiant d’au moins 10 ans d’expérience professionnelle est exonéré de la Formation 2,5 jours, à condition de fournir les preuves demandées.
Dans ce cas, la Formation 1 Jour au Permis d’Exploitation disponible sur Voiron est suffisante.
Permis d’Exploitation 20 h Voiron : pourquoi ?
Tandis que chacun sait que l’alcool n’est pas un produit comme les autres. C’est un produit festif mais à consommer avec modération. La vente d’alcool à consommer sur place suppose donc d’avoir des professionnels formés, au fait des lois et des risques sanitaires.
Tel est donc l’objectif de la Formation Permis Exploitation 2,5 j Voiron.
Cette Formation 20h s’organise autour de deux grands piliers.
Elle sensibilise le professionnel au risque sanitaire dans le cadre de la politique de santé publique : comment empêcher l’ivresse voie publique ? pourquoi interdire de vendre de l’alcool aux mineurs ? comment gérer dans son établissement un apprenti 16-18 ans…?
La Formation Permis Exploitation enseigne aussi toute la réglementation relative à la vente d’alcools, explique ce que sont les licences alcooliques, le moyen de les vendre ou de les transmettre, ce qu’elles autorisent ou pas…
Les spécificités du règlement sanitaire départemental de l’Isère sont par ailleurs elles aussi expliquées. Le formateur agréé Voiron vous les enseigne pour bien les respecter et éviter ainsi de lourdes sanctions.
Permis Exploitation Voiron : professionnels visés.
De même sur Voiron et l’Isère, le Permis d’Exploitation est imposé à tout gérant désireux de vendre à ses clients de l’alcool à consommer sur place dans les 4 cas suivants.
- Établissement de petite Restauration PR à licence PR.
Autorisation pour vendre des boissons alcoolisées sous les 18° (3 premiers groupes de boissons), dans le cadre exclusif d’un repas. (Gratuite et sans restriction)
Elle est inutile pour un professionnel disposant déjà de la Licence III. - Établissement de grande Restauration à licence GR.
Autorisation de vendre des boissons alcoolisées sous les 45° (5 groupes de boissons), toujours dans le cadre exclusif d’un repas. (Gratuite, avec restriction en nombre sur Voiron et le département 38, renseignez-vous). Elle n’est pas utile pour un professionnel déjà titulaire de la Licence III. - Licence III.
Autorisation pour vendre des boissons alcoolisées jusqu’à 18° sans repas, ou jusqu’à 45° avec un repas.
(Gratuite, mais limitée en nombre : si le nombre de licences III est déjà atteint, il faut trouver un titulaire vendeur). - Licence IV
La licence IV (bar notamment) est parfois compliquée à acheter, car l’état n’en délivre plus de nouvelles. Elle autorise à vendre tout type d’alcool, avec ou sans repas.
Les professionnels visés par la Formation 20 h en Isère.
En effet autour de Voiron les professionnels peuvent donc être des gérants de bars, snacks, pizzerias, restaurants, brasseries, discothèques, campings, food-truck, boites de nuit,…
En pratique, tout établissement où l’on vend des boissons alcoolisées à consommer sur place est obligé d’avoir une licence valide.
Cette licence n’est accordée qu’aux professionnels avant suivi la Formation 2,5 jours.
L’attestation de formation délivrée à l’issue doit être jointe au dossier. Des contrôles sont réalisés régulièrement sur Voiron, Grenoble, Bourgoin-Jallieu, Échirolles…
Si vous hésitez pour votre activité, contactez-nous.
Donc si en tant que gérant, vous désirez vendre des alcools sans consommation sur place entre 22h et 8h. La loi vous impose d’être en possession du PVBAN, Permis de Vendre de l’Alcool la Nuit.
C’est le cas notamment de tout commerce type épicerie de nuit, mais aussi pour la vente internet de nuit ou la livraison à domicile. Une Formation Permis exploitation 1 jour Voiron suffit alors pour ceci.
Où trouver une formation Permis d’Exploitation 2,5 jours Voiron ?
Par conséquent, chacune des Formations Permis d’Exploitation 2,5 jours se déroule en 20 heures dans un centre agréé par le Ministère de l’intérieur.
Sur Voiron, notre organisme est agréé pour réaliser ces formations 20h obligatoires.
Nous intervenons ainsi comme Organisateur agréé de stages du Permis d’Exploitation et formation en Hygiène Alimentaire et nous formons sur Voiron et sur le département 38.
Notre agrément nous habilite à vous dispenser la Formation obligatoire, pour obtenir votre Permis d’Exploitation et votre Licence.
Notre organisme est réputé pour ses tarifs au plus juste et son sérieux, renseignez-vous.
En revanche pour connaître les dates à venir sur Voiron et le lieu de la prochaine Formation 2,5 jours en Isère, contactez-nous.
Quelles formalités avec l’attestation du Permis Exploitation ?
En effet une fois la Formation 2,5 jours validée, chaque participant repart avec son Attestation au Permis d’Exploitation. Elle est remise par notre formateur agréé, elle est aussitôt valide.
Pour obtenir une licence, il faut alors signer le formulaire CERFA 11543*05 (téléchargeable sur internet) et y joindre avec l’attestation permis d’exploitation. Le tout est à déposer en mairie, où vous exercez votre activité professionnelle. La licence s’obtient au bout d’environ 15 jours.
Conclusion pour toute question, notre organisme est disponible pour vous détailler les formalités sur Voiron et le reste du département de l’Isère.
N’hésitez pas à nous interroger, nous sommes là pour vous aider et répondre à toutes vos questions.