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Comment ouvrir un restaurant : formations obligatoires et démarches à suivre

Formation Permis D’Exploitation 2,5 jours – 74 Haute-Savoie – Annemasse

Proche de la Suisse et des stations alpines, la région d’Annemasse et toute la Haute-Savoie accueillent de nombreux touristes, aussi bien l’hiver que l’été. C’est l’endroit rêvé pour exploiter un restaurant ou débit de boisson, où y vendre des boissons alcoolisées à consommer sur place. Dans ce cas, la loi oblige à une Formation au Permis d’Exploitation 2,5 jours pour obtenir votre licence. Découvrez qui est concerné par ce stage obligatoire et pourquoi cette Formation Permis Exploitation Annemasse.

Formation Permis Exploitation 2,5 jours Annemasse : pour qui ?

Le Permis d’Exploitation est le document administratif permettant tout gérant à vendre dans son établissement des boissons alcoolisées à consommer sur place.
Il est délivré sous contrôle du Ministère de l’Intérieur et est entre autres obligatoire si vous gérez dans la région d’Annemasse un bar, un hôtel, un restaurant, une boite de nuit…
Pour obtenir ce permis il faut d’abord suivre une Formation Permis Exploitation 2,5 jours, sauf exception.

Quand le Permis exploitation Annemasse est-il obligatoire ?

Sur Annemasse, Annecy, Thonon-les-Bains ou toute autre ville du département 74 de Haute-Savoie, un professionnel doit détenir un permis d’exploitation. Dans les 4 cas ci-dessous, qu’il soit le premier gérant ou un repreneur, notamment par transfert de licence ou mutation :

  • L’ établissement relève de la licence petite restauration PR.
    – Votre établissement relève de la licence grande restauration GR.
    – Votre établissement relève de la licence III.
    – ou s’il relève de la licence IV.

Quand la Formation Permis exploitation 2,5 jours Annemasse est-elle facultative ?

Une seule exception s’applique aux professionnels prouvant 10 ans d’expérience professionnelle, justificatifs à l’appui.
Dans ce cas, la Formation 1 Jour Renouvellement duPermis Exploitation Annemasse est autorisée et valide.

Formation permis d’Exploitation 20 h Annemasse : pourquoi ?

Qui n’aime pas un petit vin blanc avec sa raclette ou sa fondue ? C’est bon, mais à la condition de le boire avec modération. Pourquoi ? Car l’alcool n’est pas un produit de consommation anodin, si bien que sa vente doit être contrôlée par de bons professionnels au courant des lois et des risques sanitaires.
Être conscient de ses droits et de ses devoirs est donc l’objectif de la Formation Permis Exploitation 2,5 j Annemasse.

La Formation 20h Annemasse vise donc principalement deux buts.
• En matière de risque sanitaire et de politique de santé publique, vous devez être conscient de l’importance de l’interdiction de vente aux mineurs. Des lois sur les stupéfiants, de la prévention de l’ivresse sur la voie publique, de la conduite à tenir si vous accueillez un apprenti 16-18 ans…
• En matière de législation, vous devez connaître les lois encadrant la vente d’alcools. Définition licence alcoolique, comment acheter licence IV, les caractéristiques de chaque licence…
Une licence 4 peut coûter cher, c’est donc aussi le gage de comprendre votre investissement et son devenir.
Par ailleurs, le formateur agréé Annemasse fera un focus législatif sur le règlement sanitaire départemental de Haute-Savoie. Pour exercer sur Annemasse, Annecy ou autour, il faut connaître les spécificités de votre région, pour ne pas être hors-la loi et se faire sanctionner.

Permis Exploitation Annemasse : professionnels visés

Sur Annemasse et toute la Haute-Savoie, la Formation Permis d’Exploitation 20h est donc une stricte obligation réglementaire pour vendre à ses clients de l’alcool à consommer sur place, sauf l’exception du professionnel avec 10 ans d’expérience.
Votre activité conditionne la licence que vous devez posséder.

  • Pour servir des boissons alcoolisées en dessous 18° (3 premiers groupes de boissons), toujours associées à un repas, la licence petite restauration est impérative, sauf si vous avez une Licence III.
    La licence PR est gratuite et illimitée en nombre.
  • Pour servir des boissons alcoolisées en dessous de 45° (5 groupes de boissons), toujours associées à un repas, la licence grande restauration GR est impérative, sauf si vous avez déjà la licence 3. La licence GR est gratuite, mais parfois limitée en nombre : vous devez vous renseigner pour Annemasse et les environs.
  • Pour servir des boissons alcoolisées de moins de 18° sans repas, ou jusqu’à 45° avec repas, la licence 3 est obligatoire. Elle est gratuite, mais limitée en nombre. Si le nombre de licences III Annemasse est déjà atteint, il faudra trouver un vendeur.
  • Pour vendre des boissons alcoolisées jusqu’à 45° sans repas, la licence IV est obligatoire.
    Elle ne peut en revanche s’acquérir que par transfert, achat ou mutation et elle peut alors représenter un gros investissement.

Parmi les professionnels concernés par la Formation 20 h en Haute-Savoie et autour d’Annemasse (Annecy, Thonon les Bains…). On trouvera donc notamment des gérants de bar, de boite de nuit, de restaurant, d’hôtel, de pizzeria, de snack, de brasserie, de camping,…
Dans la pratique, dès qu’on sert des boissons alcoolisées à consommer sur place. Il est obligatoire d’avoir une licence valide, ce qui impose de suivre auparavant la Formation 2,5 jours Annemasse.

Où trouver une formation Permis d’Exploitation 2,5 jours Annemasse ?

Pour être reconnue par les autorités. Une Formation Permis d’Exploitation 2,5 jours ne peut avoir lieu qu’au sein d’un centre labellisé par Ministère de l’intérieur.
Sur Annemasse, notre organisme est dûment habilité pour organiser ces formations.

Nous intervenons ainsi comme Organisateur agréé de stages du Permis d’Exploitation et formation en Hygiène Alimentaire, sur Annemasse et dans le département 74.

Nous sommes connus pour nos tarifs au plus juste et notre sérieux, renseignez-vous.
Notre stage obligatoire vous permet d’avoir rapidement votre licence en mairie, avec une formation permis exploitation 20h complète et intéressante.
Pour connaître le lieu précis de la Formation 2,5 jours Annemasse et les prochaines dates de stages en Haute-Savoie, n’hésitez pas à nous contacter.

Quelles formalités avec l’attestation du Permis Exploitation ?

Une fois la Formation 2,5 jours terminée sur Annemasse, chaque stagiaire reçoit son Attestation Permis d’Exploitation.
Ce document est signé par le formateur agréé Annemasse : elle est donc aussitôt valable, inutile d’attendre un envoi postal.
Pour obtenir une licence dans la foulée, il suffit alors de signer le formulaire CERFA 11543*05 en y mettant cette attestation permis d’exploitation. Ce dossier est à remettre à la mairie où vous exercez.
Il faut alors en principe 2 semaines environ pour obtenir sa licence.

Pour toute question Formation Permis Exploitation. Notre organisme agréé est disponible pour vous expliquer si besoin les formalités sur Annemasse et pour la Haute-Savoie.
N’hésitez pas à nous contacter, nous nous ferons un plaisir de vous aider et de répondre à toutes vos interrogations.

 

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